CarolinaHjelm

Gjorde även lite Kladdkakemuffins idag. Nytt recept som jag hittade, har ett annat för kladdkake muffins. Men detta recept var jag inte så nöjd med, lite väl kladdiga blev dom haha.

Men det roligt att vara tillbaks i bak-humöret!

När jag kom hem ifrån farmor i förregår så ställde jag mig och bakade bröd. Hittade ett par smarriga recept hemma hos farmor som jag ville prova. Så jag begav mig till willys, inhandlade ditten och datten till baket och sedan ställde jag mig och bakade två sorters bröd.

För mig är bakning någon form terapi, när jag bakar fylls ett ro och en glädje till mig och det är lika spännande att se resultat, och smaka på reultatet efter :) Pappa uppskattade min bakning också. Han sa att jag gärna fick bo hemma ett tag till och laga mat och baka eftersom det uppskattas XD

Har ju massa bakning jag måste stå i med till både Söndag men framför allt torsdag! Det är nämigen så att jag har lovat mina arbetskamrater lite fika på min födelsedag (värdelösa åldern 19 närmar sig)

Så det blev att påbörja baket inför torsdag idag. Idag stod det Kardemummakaka på the "to-do" men den vart lite fail, allt pärlsocker sjönk ner och den vart för hög! Men satan så god den vart ändå!!!

Dagens frukost vart en riktig njutning för min mage idag. Igår köpte jag nämligen Yoghurt med jordgubbssmak, en såndär "hink" som känns lite extra lyxig och den är extra krämig i konstitensen och lite mäktigare än vanlig youghurt. Sedan hade jag ett tärnat äpple på toppen och det vart sjukt smarrigt gott faktiskt. En ren njutning med lite nyttiga yoghurt bakterier för magen.

Man vart glad av den fina rosa färgen också, kanske jag låter knäpp och knasig. Men man äter verkligen med ögonen ofta! Det är faktiskt bevisat att man faktiskt tycker det är "roligare" att äta färgglad mat. Och jag instämmer!

Denna frukost är simpel, men yet so looovely. Tror att det blir en ny favorit faktiskt :)

Kladdkaka med vaniljvisp och en kopp kaffe till det satt riktigt bra i magen måste jag säga. Det var riktigt gott!

Tänkte att jag skulle dela med mig av receptet som jag alltid använder när jag gör kladdkaka. Detta recept är en dubbelvariant på en kladdkaka, vi har alltså dubblat receptet en gång i tiden för att vi tycker att kakan blir så platt och torr annars, men när man gör dubbel sats så blir den extra kladdig, men den blir också dubbelt så mäktig. Så man orkar inte äta lika mycket. Hur som helst här är receptet på min (dubbla) kladdkaka.
4 Ägg
6 dl socker
3 dl Vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
8 msk Kakao
2 krm Salt
200 g smält smör

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Smält smöret och vispa sedan ägg och socker vitt och poröst. Ha sedan i resterande ingredienser och smöret. Vispa det till en jämn och fin smet. Ha sedan i smeten i en smord ungsform och sätt in kakan i mitten av ugnen. Beroende på hur kladdig du vill ha kakan så varierar tiden lite mellan 40-50 minuter. Man får prova sig fram lite med en sticka och se hur kladdig den är. Kakan stelnar även lite när den får komma ut och kallna. Servera kakan sedan tillsammans med vaniljglass eller vaniljvisp. (Ett extra tips är denna kaka blir extra seg och god efter en dag i kylskåpet ;) )

När jag kom hem från skolan så käkade jag sen begav jag mig ut igen för att gå till Ica och inhandla lite ingredienser. Jag gjorde nämligen pepparkaksdeg idag för första gången helt själv. Jag har skrivit av farmors recept som hon fick ärva av sin farmor.

Degen smakade sjukt gott och det blev hur mycket deg som helst. Den är tydligen beräknad till cirka 300 pepparkakor. Så det lär ju räcka ett tag fram till jul kan man hoppas! Degen skulle stå i kylen över natten så imorn när jag kommer hem från skolan är det utbakning som gäller.

Spännande, hoppas att det blir bra pepparkakor imorn ;)

Nu när man kommer hem ifrån skolan är man som en frusen snögubbe. Vintern har verkligen kommit helt plötsligt! Men det är mysigt med snö och juletider tycker jag.

Därför har jag startat en ny trend för mig själv. Igår och idag när jag kom hem från kylan satte jag på vattenkokaren och gjorde en kopp te, och till det har det ätits en pepparkaka. Det är verkligen hur gott som helst och supermysigt!

Och just nu är jag inne på min andra kopp, och säkert fjärde pepparkaka för kvällen. Jag tror att det är ett nytt beroende. Pepparkaka + te = LOVE!

Idag när det var skolbio hade jag inga pengar till att köpa nå godis för. När man är på bio (i alla fall jag) så är det nästan som ett måste att man i alla fall måste tugga eller äta på något. Så jag kom på den brillianta idén att göra kladdkakemuffins. Jag hittade ett recept för ett tag sen som jag vart intresserad av att prova :)

Och resultatet? SVINGODA!! Ska definitivt göra dom flera gånger, andra verkade tycka att dom va goda också :)

Just nu är det inte mycket som slår Thai-mat. Det är så förbannat gott och jag njuter varje gång jag äter det.

Men idag vart det nog lite för mycket av det. Jag är nämligen fortfarande mätt. Men det är ändå värt att ha lite ont i magen. Jag älskar helt enkelt Thai-mat!

Kan man ha bakabstinens? Jag har någon form av det just nu i alla fall. Jag har precis bakat bröd, IGEN! känns som att jag gör det hela tiden nu för tiden :p Känns lite som att jag bara skriver att jag lagar mat eller bakar hela tiden. Men det är ett stort roligt tidsfördriv som jag har börjat att älska :) En annan anledning till att jag bakar mer och mer är för att familjen här hemma käkar upp allt också, och jag själv hinner inte njuta av det jag själv bakar. Men jag antar att det ger mig bara bra betyg eftersom dom tycker det är gott :)

Kanske borde dela med mig av lite recept och sånt i bloggen, lite mattips också kanske? Eftersom det är så mycket sånt som tar upp min tid haha ;P Har en del smarrigt att dela med mig för dom som är intresserade ;)


Puss&Kram

Kom precis hem ifrån snabbrundan på stan med Marre. Köpte tröjan på Lindex och har den på mig nu :)

sitter nu och provsmakar brödet som lunch, det vart riktigt saftigt och supergott! Jag är så glad över att jag provade baka. Det blir bröd-bak fler gånger. Kanske till och med kommer bli en såndär person som bara ska ha hemlagat i alla dess former framöver? Who knows :p

Om ett par timmar ska jag börja sätta igång och elda tunnan, kommer över lite folk ikväll och det ska bli hur trevlans som helst :) ser fram emot det massor!

Puss&Kram

Vaknade halvnio, dunerpigg även fast jag somnade runt två inatt. Jag gick upp och frågade mamma om hon behövde nått på Ica för jag va sugen på att köpa jäst och baka bröd. Så jag gick bort i stort sett med en gång och handlade lite. Sen satte jag igång och började med degen, den står och jäser nu. Ska snart baka ut den och sen in i ugnen. Det ska bli spännande och se om jag lyckas idag :p

Snart ska jag även in till stan med Marre en snabbis, ska köpa tröjan idag :)

Jag återkommer med recension av brödet sen ;)


Brödet än så länge ;) Puss&Kram